INVENTARIO
POR CATEGORIA
APRENDICES:
ANYI
LORENA FAJARDO VALENCIA
TATIANA
COLLAZOS GARZON
ANGIE
DIVEY MONTAÑO CASTAÑEDA
CARLOS
CELIS SANCHEZ
CENTRO
AGROPECUARIO “LA GRANJA”
SENA
2012
INVENTARIO
POR CATEGORIA
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PRODUCCION
|
9
|
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MATERNIDAD
|
5
|
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CRIAS
|
9
|
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LEVANTE
|
11
|
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REPRODUCTORES
|
2
|
AREA
DE LA INSTALACION
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AREA
DE L CORAL DE REPRODUCCION
|
475
mts
|
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AREA
DE APRISCO DE PRODUCCION
|
355 mts
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AREA
DE APRISCO DE MATERNIDAD
|
360 mts
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AREA
DE APRISCO DE LEVANTE
|
370 mts
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TOTAL
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1560
mts
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NACIMIENTOS
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FECHA
|
MADRE
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Nº
CRIAS
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CODIGO
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26/03/2012
|
DOÑA
JUANA
|
1
|
9629
|
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27/03/2012
|
CARMELITA
|
2
|
6724
|
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4/04/2012
|
ROCHI
|
1
|
90632
|
||
|
17/04/2012
|
DEISY
|
1
|
6723
|
||
|
27/04/2012
|
HEMBRA
|
1
|
90722
|
||
|
28/04/2012
|
LAURA
|
1
|
91014
|
||
|
01/05/2012
|
MACHO
|
1
|
6727
|
||
|
07/05/2012
|
HEMBRAS
|
2
|
6725
|
||
|
08/05/2012
|
VIOLETA
|
2
|
6728
|
||
|
08/05/2012
|
HEMBRAS
|
2
|
91616
|
||
LECHE
CALOSTRO
Las concentraciones de grasas sólidos totales sólidos no
grasos calcio magnesio fosforo inorgánico y potasio resultaron significativamente
más elevadas en el calostro que en la leche mientras que en las concentraciones
de lactosa urea y amonio son mayores en la leche que en el calostro
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Calorías
|
66,70
kcal
|
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|
Grasa3
|
92 g.
|
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Colesterol
|
11 mg
|
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|
Sodio
|
42 mg
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|
Carbohidratos
|
4,20
g
|
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|
Fibra
|
0 g.
|
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|
Azúcares
|
4,20
g
|
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|
Proteínas3
|
70 g.
|
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Vitamina
A
|
73,83
ug
|
|
|
Vitamina
C
|
2 mg
|
|
|
Vitamina
B
|
120,07
ug
|
|
|
Calcio
|
127 mg.
|
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|
Hierro
|
0,04
mg
|
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|
Vitamina
B31
|
02 mg
|
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Los bloques multi-nutricionales tienen tres componentes fundamentales: la melaza, urea y minerales. Además,
pueden ser elaborados con una gran variedad de otros componentes, dependiendo de la disponibilidad, valor nutritivo, precio, facilidad de uso y calidad del bloque que se desea preparar. A continuación, describen los componentes que se usan para la preparación de los bloques multi-nutricionales y se mencionan algunos ejemplos de ingredientes que se pueden utilizar. En el cuadro 1, también se presentan algunos valores para las proporciones en que pueden ingresar los diferentes componentes en una fórmula de bloque multi-nutricionales
Fuente de energía
La melaza es uno de los ingredientes energéticos que
no debe faltar en la preparación de los bloques multinutricionales, pues la misma no sólo es una fuente rica
en azúcares y minerales –especialmente potasio-, sino que además funciona como saborizante y solidifican-te
del bloque. La melaza se puede usar en una proporción del 25 al 60%, pero hay que buscar de preferencia
la llamada "melaza pura" (79-81° Brix)*, pues en algunos casos la melaza está muy diluida, y eso crea problemas en la solidificación del bloque. Si la melaza está muy acuosa, se deberá revisar la formulación, reduciendo su proporción en la mezcla total del bloque.
Otras fuentes energéticas que pueden ser usadas es bloques multi-nutricionales son las harinas de yuca y
camote, el grano molido de maíz o sorgo y la semolina de arroz. Todas son fuentes de almidón pero la semolina de arroz además es fuente de grasa. Varios productores de Guatemala han preferido usar las mazorcas (grano + olote) molidas, lo cual lleva a hacer pequeños ajustes en la formulación, pues este ya contiene algo de fibra de soporte que podría afectar la consistencia del bloque, si se considera además otra fuente de fibra.
livinal: yodo metálico cabra 2 cm y vacas 10 cm
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